Το σπιτάκι του Χάνσελ και της Γκρέτελ!!!

Γεια και χαρά σε όλους και όλες!!!

Πόπο, πέρασε γρήγορα ο καιρός ... Για πότε μπήκε ο Δεκέμβρης χαμπάρι δεν πήρα. Λίγο το ότι ήμουν λίγο "έξω από τα νερά μου" από τότε που σταμάτησα τη δουλειά, λίγο και ένα "ρεκτιφιέ" που έκανα στο σπίτι γιατί το χρειαζόταν, ένα καλό βαψιματάκι δηλαδή, άντε να καθαρίσεις και όοολααα αυτά που υπάρχουν μέσα σ' αυτό (πολύφωτα, κουρτίνες, κουρτινόξυλα, πατώματα και άλλα πολλά ...) βρέθηκα εκτός μπλογκόσπιτου.
Είπα όμως να κάνω ένα δυναμικό "ντου" και να σας δείξω το ζαχαρόσπιτο της μικρής πριγκίπισσας.
Η αλήθεια είναι πως είχα φτιάξει και παλαιότερα ένα μπισκοτόπιστο, πάνε τρία χρόνια περίπου, αλλά η φωτο δεν είναι καλή για να σας την παρουσιάσω. Από τότε δεν επιχείρησα ξανά να της φτιάξω κάτι παρόμοιο. Φυσικά παίζει μεγάλο ρόλο και η ψυχολογία και η διάθεση για να υλοποιήσεις κάποια πράγματα. Και ομολογώ πως τα τρία τελευταία χρόνια ήταν αρκετά ζόρικα για εμένα. Στην παρούσα φάση, έχοντας περάσει μια πολύ δύσκολη κατάσταση, προσπαθώ να ξαναβρώ τον παλιό εαυτό μου και να βάλω σε μια τάξη τη σκέψη μου και τη ζωή μου ... Πιστεύω πως βρίσκομαι σε καλό δρόμο.
Ας τα αφήσουμε όμως αυτά και ας περάσουμε στο προκείμενο. 

Όλα ξεκίνησαν με μια μπάλα από ζυμάρι μυρωδάτο!

Κι έπειτα ψήθηκαν τα κομμάτια

Για να αρχίσει το στήσιμο και να ολοκληρωθεί το παραμυθένιο σπιτάκι μας!

Κάπου εκεί μέσα πρέπει να βρίσκονται ο Χάνσελ και η Γκρέτελ και να τρώνε ζαχαρωτά!!!!!

Καλό απόγευμα!

Σας φιλώ!!

Sweet comeback!!!

Αγαπημένη και γλυκιά μου παρεούλα, είμαι εδώ! Επιτέλους!!!

Μου έλειψε πολύ το σπιτάκι μου, μου λείψατε πολύ εσείς!

Θέλω να ελπίζω πως δεν με ξεχάσατε τόσο καιρό που έχετε να μάθετε νέα μου! Έχουν γίνει πολλά ετούτο το καλοκαίρι που πέρασε, ωραία... άσχημα... δύσκολα... όμως διαλέγω το πιο γλυκό από όλα να σας δείξω!

Ένα πάρτυ με μπαλαρίνες! Το πάρτυ γεννεθλίων της μικρής πριγκίπισσας!

Αυτή τη φορά το θέμα που διαλέξαμε ήταν πιο νεραϊδένιο και παραμυθένιο και τα κορίτσια μας το ευχαριστήθηκαν όσο τίποτε άλλο! 

 Η τούρτα ήταν πολύ απλή διότι δεν είχα αρκετό χρόνο στη διάθεσή μου για να φτιάξω κάτι πιο περίπλοκο παρόλα αυτά ήταν το ίδιο νόστιμη όπως κάθε φορά!

Ο μπουφές μας περιελάμβανε εύκολα στην παρασκευή τους "μεζεδάκια" για τους καλεσμένους όπως χαρμπουγκεράκια, κρέπες με σπανάκι και φέτα, τάρτα λαχανικών, πίτσα, μακαρονάκια, κρέπες με νουτέλα, κεκάκια.

 

Έδωσα όμως έμφαση στο δημιουργικό κομμάτι φτιάχνοντας μικρές tutus για τα κορίτσια. Με κορδέλα και τούλι έγιναν 5 πανέμορφες φουστίτσες για μπαλαρίνες που συνοδεύονταν από 5 στεφανάκια για τα μικρά κεφαλάκια! Όλα αυτά δεν κόστισαν πάνω από 10 ευρώ. Φεύγοντας τα παιδιά τα πήραν μαζί τους, αυτό ήταν και το δωράκι τους από την εορταζόμενη!

Θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ στην Έλενα από τις Κερασόπιτες για τις υπέροχες φωτογραφίες που τράβηξε και για την βοήθειά της εκείνη την ημέρα!

Σας χαιρετώ και σας φιλώ!

Υγρό κέικ με λεμόνι

Έχει περάσει ένας μήνας και κάτι από την τελευταία μου ανάρτηση! Δεν σας ξέχασα, επισκέπτομαι τα σπιτάκια σας όποτε μπορώ διότι τώρα ο χρόνος μου είναι αρκετά περιορισμένος αφού δουλεύω. 

Η μέρα μου ξεκινά από τις 5:30 π.μ. και τελειώνει το βράδυ όταν πια κοιμάται η μικρή πριγκίπισσα. Τότε όμως το σώμα είναι ανίκανο να κάνει οτιδήποτε και δυστυχώς δεν μπορώ να "περιποιηθώ το σπιτάκι μου όπως θα ήθελα".

Σήμερα παρόλη την κούραση που έχω, πίεσα τον εαυτό μου να γράψει αυτό το ποστ γιατί, όπως και να το κάνουμε, μου έχετε λείψει πάρα πολύ!!!

Και για τον λόγο αυτό θα σας γλυκάνω με μια συνταγούλα του αγαπημένου μου Στ. Παρλιάρου.

Είναι ένα κέικ λεμονάτο και δροσερό, που όμως γίνεται πανεύκολα και χωρίς μίξερ.

 Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

3 αυγά

75 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο μαζί με 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

50 γρ. βούτυρο λιωμένο

20 ml ρούμι (εγώ το αντικατέστησα με κονιάκ)

ξύσμα από 1 λεμόνι

Για την επικάλυψη:

100 γρ. ζάχαρη άχνη

χυμός 1 λεμονιού

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε με μια σπάτουλα τα αυγά, τη ζάχαρη κια το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Τέλος ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το ρούμι.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ, γεμίζουμε με το μίγμα και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου, ψήνουμε το κέικ για 7 λεπτά και χαμηλώνουμε στους 160 - 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας την άχνη ζάχαρη με το λεμόνι και μόλις βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, ξεφορμάρουμε προσεκτικά και γλασάρουμε με πινέλο.

Εύχομαι να το ευχαριστηθείτε αυτό το γλυκάκι!

Να περνάτε όμορφα και να κάνετε πολλές βουτιές στη θάλασσα!!!!!!!!