24.1.13

Αχνιστή σουπίτσα σκέτη απόλαυση

Καλημέρα γειτονάκια μου! Πώς πάνε τα κέφια; Εύχομαι όλοι να περνάτε καλά και να είστε πάνω απ' όλα υγιείς!!!!!
Νομίζω πως έχω καιρό να γράψω στη στήλη "μικρά μυστικά". Ε, λοιπόν έφτασε η μέρα να σας αποκαλύψω ένα ακόμη μικρό μικρό μυστικούλι που όμως θα απογειώσει τις μαγειρικές σας ικανότητες και δεξιότητες.
Πρόκειται για την γνωστή μας κοτοσουπίτσα που όλοι αγαπάμε, μικροί και μεγάλοι. Τώρα με τα κρύα και τις βροχές μια χαρά ταιριάζει για μεσημεριανό και αν περισσέψει και για βραδυνό.


Τώρα θα μου πείτε σιγά το πράγμα βρε αγάπη μου, όλες ξέρουμε να την μαγειρεύουμε ... με τα λαχανικά της, το αυγολέμονό της για πιο πλούσια γεύση μπλα, μπλα, μπλα.... Ναι, ναι έχετε δίκιοΑυτό που ίσως να μην ξέρετε είναι τι κάνουμε με το βρασμένο κοτόπουλο! Α χαααα!
Αφού λοιπόν βράσουμε το "πτηνό" και μαλακώσει, θα το ξεψαχνίσουμε και θα το τσιγαρίσουμε με βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (προσοχή γιατί πιτσιλάει). Ξεχάστε δίαιτες και όλα τα συναφή, εδώ πρόκειται για θεσπέσια γεύση!


Σ' εμάς αρέσει να το κρατάμε σε ξεχωριστό πιάτο και να βάζει ο καθένας όσο θέλει στη δική του μερίδα.
Είμαι σίγουρη πως τα πιτσιρίκια σας θα τρελαθούν και ο ταλαίπωρος ο σύζυγος θα σας ευγνωμονεί γι' αυτό το πιάτο! 


Περιμένω να μου πείτε τη γνώμη σας (Πολύ θα χαρώ να δω στα σχόλιά σας τις αντιδράσεις των αξιότιμων συζύγων σας!).

Καλή όρεξη!
 
Σας φιλώ!


 

15.1.13

Γλυκά και Αρραβωνιάσματα!

Καλή Χρονιά σε όλους και όλες εύχομαι! Να έχετε πάντα Υγεία και Αγάπη!

Αυτή την ανάρτηση από χθες ήθελα να την γράψω αλλά ήμουν τόσο κουρασμένη που δεν μπόρεσα τελικά ούτε μια γραμμή να αραδιάσω.
 
Σας επιθύμησα πολύ αλλά υπάρχει λόγος σοβαρός και "γλυκός" που έλειψα τόσες μέρες από τη γειτονιά! Για να μπείτε λίγο στο κλίμα, ακόμη σήμερα μάζεψα τα Χριστουγεννιάτικα στολίδια σε κούτες και τα έκρυψα στο πατάρι.... Το σπίτι ήταν γενικώς στο έλεος του Θεού! Μονάχα τα βασικά προλάβαινα να κάνω!
Η νέα χρονιά λοιπόν ξεκίνησε με ένα χαρούμενο γεγονός. Στην οικογένεια είχαμε αρραβωνιάσματα!!!!!!! Και οι ετοιμασίες είχαν ξεκινήσει μετά τα Θεοφάνεια.

Δευτέρα 7 Ιανουαρίου μαζευτήκαμε η γυναικοπαρέα και φτιάξαμε μελεκούνια! 
Μυρωδάτο σουσάμι, μέλι και πορτοκάλι... Η διαδικασία βέβαια χρονοβόρα αλλά άξιζε τον κόπο  
  


 





Ημέρα Τρίτη, έφτιαξα μοσχοπούγγια. Απ' έξω τραγανό φύλλο τυλιγμένο σε άχνη ζάχαρη και μέσα γλυκιά γέμιση με καρύδια, αμύγδαλα, μέλι, συνδυασμένα με άρωμα από ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλλας και γαρύφαλλου.

Ημέρα Τετάρτη σειρά είχαν τα ξεροτήγανα, βουτηγμένα σε σιρόπι και πασπαλισμένα με καρύδια, κανέλλα και γαρύφαλλο.

Ημέρα Πέμπτη ετοίμασα τα παντεσπάνια για την τούρτα του ζευγαριού. Να σημειωθεί παρακαλώ πως εκείνη την ημέρα ξεπατώθηκα φτιάχνοντας τις γνωστές χορτόπιτες αφού πρώτα καθάρισα κι έπλυνα 3 κιλά σπανάκι!!!!! Και το απόγευμα βάλαμε και μια πίτσα στο φούρνο, έτσι "για να μην χαλάσει το προξενιό"! Εκείνο το βράδυ μετά από ένα καυτό μπάνιο έπεσα ξερή!

Η μαμά Έφη (η μητέρα της νύφης μας) ετοίμασε σοκολατένιες καριόκες
 
Ημέρα Παρασκευή ήταν η μεγάλη μέρα! Έπρεπε να συναρμολογήσω την τούρτα. Το αποτέλεσμα ήταν ακριβώς όπως το περίμενα αλλά μου πήρε και το Σάββατο μέχρι να τελειώσει και η τελευταία λεπτομέρεια. Την βασική ιδέα την βρήκαν οι μελόνυμφοι στο διαδίκτυο κι εγώ την εφάρμοσα σύμφωνα με τα γούστα τους προσθέτοντας φυσικά και μια πινελιά (μην σας πω και δυο) της princess. Σας την αφήνω όμως για το τέλος, να έχετε και λίγη αγωνία βρε παιδί μου!

Σαββάτο απόγευμα στήθηκε ο μπουφές (τον οποίο επιμελήθηκε το μαγαζί Chicken Stories στη Ρόδο) με υπέροχα αλμυρά, αρκετά για να φάει ένας λόχος!


Και αφού φάγαμε του σκασμού "ήγγικεν η ώρα" για την τούρτα!



Η κούραση είναι μεγάλη αλλά η χαρά μου ακόμη μεγαλύτερη γιατί ευχαριστήθηκαν πρώτα απ όλα οι μελόνυμφοι και φυσικά οι καλεσμένοι. Περάσαμε πολύ όμορφα με ζεστή και οικογενειακή ατμόσφαιρα (όταν λέμε οικογενειακή μην φανταστείτε δέκα άτομα, είμαστε μεγάλο σόι κι εμείς και η νυφούλας μας)! Ήπιαμε μπόλικο κρασάκι στην υγειά των παιδιών, γελάσαμε, χορέψαμε ... Κι εγώ τελείωσα επιτέλους με τις σημαντικές δουλειές. Ήηηηηηηηηηηηη!!!!!!!!! Αύριο με περιμένει μια στοίβα ρούχα για σιδέρωμα, το ξέχασα αυτό! 
Η μικρή πριγκίπισσα με τριγυρίζει εδώ και ώρα γι' αυτό σας αφήνω προς το παρόν και το βράδυ που θα ησυχάσει κι εγώ θα χαλαρώνω, θα περάσω από τα σπιτάκια σας να δω τι κάνετε γιατί μαζεύτηκαν πολλά νέα που δεν έχω μάθει!

Καλό βράδυ!




Blogging tips