25.3.12

Τυροπιτάκια εύκολα

Χρόνια πολλά σε όσους και όσες γιορτάζουν!!! Σήμερα σκέφτηκα να το ρίξω λίγο στην (έξτρα) μαγειρική, για να έχουμε κάτι δηλαδή να τσιμπολογάμε όταν μας πιάνει λιγούρα!!! Και αυτό το κάτι δεν είναι άλλο από τις κλασικές τυρόπιτες, τις μαμαδίστικες!
Τα τυροπιτάκια αυτά  τα έχω συνδέσει με την Λαμπρή και συνηθίζω να τα φτιάχνω μαζί με τα κουλουράκια μου! Τα τιμούμε όμως καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου, μας αρέσει σαν κολατσιό και η μικρή πριγκίπισσα τρελαίνεται να τα παίρνει στο σχολείο.Η συνταγή είναι της μαμάς μου, εύκολη και πολύ γρήγορη. Θυμάμαι, όταν ήμασταν μικρά εγώ και τα αδέρφια μου, έφτιαχνε 2-3 δόσεις απ' αυτά γιατί τα τσακίζαμε κυριολεκτικά. Οι περισσότερες βέβαια από εσάς σίγουρα ξέρετε μια συνταγή για τυροπιτάκια,σας παραθέτω λοιπόν κι εγώ τη δική μου ...



Για τη ζύμη θα χρειαστείτε:
500 γρ. βούτυρο
400 γρ. γιαούρτι (εγώ έβαλα στραγγιστό 2% λιπαρά)
1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για την γέμιση θα χρειαστείτε:
700 γρ. φέτα αλμυρούτσικη
500 γρ. μυζήθρα
1 αυγό
λίγο αλάτι (εξαρτάται πόσο πικάντικη θα είναι η φέτα)
2 κ.γ. δυόσμος
αυγό για το άλειμμα

Σε μια λεκανίτσα βάζετε το αλεύρι με το βούτυρο και με τα χέρια σας το κάνετε τρίμματα πολύ πολύ λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε και το γιαούρτι και αρχίζετε να ζυμώνετε ώσπου να απορροφηθεί όλο. Το ζυμάρι στο τέλος θα είναι μαλακό, χωρίς να κολλάει στα χέρια. Το αφήνετε στην άκρη να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσετε την γέμιση.
Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνετε με ένα πηρούνι πρώτα τη φέτα και στη συνέχεια τη μυζήθρα. Ρίχνετε και το αυγό, τον δυόσμο και το αλάτι (αν χρειαστεί). Ανακατεύετε καλά να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Με τον πλάστη ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο και με ένα ποτήρι κόβετε στρογγυλά πιτάκια (αν διαθέτετε κουπάτ ακόμη καλύτερα). Γεμίζετε με το μίγμα των τυριών, κλείνετε καλά τις άκρες γύρω γύρω, αλείφετε με αυγό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου μέχρι να ροδίσουν.







Καλή εβδομάδα σας εύχομαι!!! 




12.3.12

Το παιχνίδι των 11 ερωτήσεων (η συνέχεια)

Τελικά με τα παιχνίδια γίνεται ένας ψιλοχαμός, τι λέτε; Άμα κολλήσεις άντε να ξεκολλήσεις ... Ξέρω ότι σας αρέσει και λίγο η ανακρισούλα κι επειδή χατίρι δεν χαλάμε σε κανέναν θα σας κάνω τη χάρη!
Η Βάσω από το μπλογκ οι ιστορίες της μαμάς μου και του μπαμπά μου με κάλεσε να παίξω το παιχνίδι με τις ερωτήσεις. Η Βασούλα λοιπόν με ρωτάει:

1. Ποια εποχή του χρόνου σου αρέσει?
Μ' αρέσει ο χειμώνας περισσότερο από όλες τις εποχές. Δεύτερες στη σειρά είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο. Το καλοκαίρι το σιχαίνομαι ...
2. Ποιο είναι το αγαπημένο σου τραγούδι?

Α, πολλά! Αναλόγως με τη διάθεση.
3. Ποια είναι η αγαπημένη σου ταινία?

Οι αναμνήσεις μιας γκέισας.
4. Ποιο χρώμα προτιμάς?

Τα χαρούμενα χρώματα.
5. Ποιος είναι ο μεγαλύτερος σου φόβος?

Ο σεισμός.
6. Το καλύτερο δώρο που σου έκαναν ποτέ?

Η γέννηση του παιδιού μου νομίζω πως είναι από τα ωραιότερα.
7. Τι κάνεις τον ελεύθερο χρόνο σου?

Blogging, κατασκευές, μαγειρική και τώρα τελευταία έχω κολλήσει με την κηπουρική.
8. Τι κάνεις όταν έχεις νεύρα?

Θέλω να μένω μόνη μου μέχρι να ηρεμήσω.
9. Τι βιβλία σου αρέσει να διαβάζεις?

Τα βιβλία με θέμα την αυτοβελτίωση και γενικώς θέματα που μπορούν να μας κάνουν καλύτερους ανθρώπους, να έχουμε έναν καλύτερο τρόπο ζωής.
10. Τι ζώδιο είσαι?

Διδυμάκι.
11. Σου αρέσει να μαγειρεύεις και αν ναι τι προτιμάς γλυκά ή αλμυρά?

Και τα δυο.

Τώρα, αφού μάθατε κι άλλα πραγματάκια για μένα, μπορείτε να κοιμηθείτε ήσυχοι το βράδυ!!!!!


Καλή εβδομάδα να έχετε!

8.3.12

Μια διαφορετική παρουσίαση της ελληνικής Φέτας

Αφού πέρασε και το βασανιστήριο της απολογίας (είχαμε και λάμπα αναμμένη) ας επανέλθουμε στα απλά και καθημερινά!
Ένα από τα πράγματα που σκέφτεται κανείς όταν μιλάει για την Ελλάδα είναι και το παραδοσιακό τυρί Φέτα. Την έχουμε συναντήσει στην χωριάτικη σαλάτα, ψητή στα κάρβουνα τηλιγμένη σε αλουμινόχαρτο, στην τυροκαυτερή ...
Σήμερα θα σας δείξω και μια άλλη παραλλαγή (θα έλεγα πως θυμίζει πολύ χωριό)!
Δεν είναι κάτι δύσκολο όμως αλλάζει εντελώς η γεύση της.

Σε ένα πιάτο βάλτε ένα κομμάτι τυρί φέτα και στίψτε μισό ή και ολόκληρο λεμόνι (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας).
Περιχύστε με αρκετό ελαιόλαδο και ρίξτε μυρωδάτη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (εγώ χρησιμοποιώ τον μύλο με 4 πιπέρια)!
Απολαύστε την βουτώντας φρέσκο ψωμάκι στο ξινούτσικο και ριγανάτο λαδάκι και είμαι σίγουρη πως θα εθιστείτε σ' αυτό το απλό μεζεδάκι!!


Καλή σας όρεξη!!!

Περιμένω εντυπώσεις!

Το παιχνίδι των 11 ερωτήσεων

Γεια και χαρά σας! Είστε καλά; Στην γειτονιά μας κυκλοφορεί  αυτές τις μέρες το παιχνίδι με τις 11 ερωτήσεις. Η Νατάσα από το μπλογκ the pink fairy studio και το Μαράκι από το μπλογκ marie-meraki με κάλεσαν να παίξω κι εγώ. 
Απαντώ λοιπόν στις ερωτήσεις της Νατάσας
1. Αγαπημένο φαγητό; 
Παστίτσιο, μουσακάς, χοιρινό ή κατσικάκι φρικασέ ...
2. Αγαπημένο γλυκό; 

Οτιδήποτε έχει σοκολάτα!!!!!!!
3. Προτιμάς τούρτα ή κέικ; 

Τούρτα και να είναι σοκολατίνα.
4. Αγαπημένο χρώμα; 

Μωβ, κίτρινο, ροζ, κόκκινο.
5. Ποιο χρώμα κυριαρχεί στο σπίτι σου; 

Τα χρώματα της φύσης, μπεζ, καφέ σκούρο.
6. Ποιο χρώμα κυριαρχεί στο ντύσιμό σου; 

Το χειμώνα συνήθως φοράω σκούρα, το καλοκαίρι μου αρέσουν όλα τα χρωματιστά.
7. Προτιμάς γόβες στιλέτο ή φλατ; 

Αν με ρωτούσατε πριν καμιά δεκαριά χρόνια θα σας έλεγα γόβα στιλέτο. Τώρα έχω ξεσυνηθίσει να τα φορώ και αναγκαστικά βολεύομαι με φλατ και αθλητικά.
8. Προτιμάς παντελόνι ή φόρεμα; 

Θέλω να είμαι άνετη οπότε επιλέγω παντελόνι (συγκεκριμένα φόρμες).
9. Ποια λέξη αντιπροσωπεύει το ντύσιμό σου (casual - chic);

Casual.
10. Προτιμάς ψεύτικα κοσμήματα ή πολύτιμα; 

Ωραία είναι και τα δύο αλλά από πολύτιμα προτιμώ να φορώ τη βέρα μου, άντε και το μονόπετρο που μου χάρισε ο άνδρας μου.
11. Ποια είναι η σχέση σου με το κομμωτήριο; 

 Μόνο απ΄έξω!!! Ας είναι καλά η αδελφούλα μου που μου βάφει και κόβει τα μαλλιά. Από χτενίσματα μπορώ να πω ότι τα καταφέρνω.


Απαντώ και στις ερωτήσεις της Μαρίας
1) Πόσες ώρες περίπου κάθεστε στον υπολογιστή?
Αναλόγως... Αν έχει ησυχία το μεσημέρι που θα κοιμάται η μικρή μου μπορεί να καθήσω 1 ώρα ίσως και λίγο παραπάνω. Αν δεν προλάβω, σίγουρα θα καθήσω το βράδυ κανένα 2ωρο (αφού βάλω την πριγκίπισσά μου για ύπνο για να μπορέσω κι εγώ να χαλαρώσω). 
2) Βλέπετε το ποτήρι μισοάδειο ή μισογεμάτο?
Κάποιες φορές το ένα, κάποιες φορές το άλλο ... 
3) Έχετε κατοικίδιο ζωάκι? 
Έχουμε 3 καναρινάκια, 1 καρδερίνα και 2 "παραδείσια".
4) Ποια είναι η αγαπημένη σας μουσική?
Μ' αρέσει να ακούω διάφορα. 
5) Η διάθεσή σας είναι καλύτερη τη μέρα ή τη νύχτα? 
Την ημέρα. 
6) Προσεύχεστε πριν κοιμηθείτε? 
Κάποιες φορές ναι, προσεύχομαι. 
7) Ποιο είναι το αγαπημένο σας λουλούδι?
Γενικώς μου αρέσουν τα λεπτεπίλεπτα λουλουδάκια. Αυτά με τα τεραααάστια πράσινα φύλλα μου θυμίζουν λιγάκι τζουράσικ παρκ, Αμαζόνιο... 
8) Τι ζώδιο είστε?
 
Δίδυμος.

9) Υπάρχουν εξωγήινοι?
 
Όχι. 

10) Ποιο είναι το μεγαλύτερό σας ελάττωμα?
Α, έχω πολλά! Ένα που μου έρχεται πρόχειρα στο μυαλό είναι ότι δεν έχω αυτοπεποίθηση. 
11) Ποιο είναι το μεγαλύτερό σας προτέρημα?
Ξέρω κι εγώ; Κάποιες φορές έχω μεγάλη υπομονή.

Μετά από αυτή την ανάκριση τρίτου βαθμού  (χι, χι, χι) θα πάω να συνεχίσω την ανάρτηση που άφησα στη μέση ...

Blogging tips