21.1.12

Ψαρονέφρι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος ... Μμμμ!!!

Γεια σας, γεια σας και χαρά σας! Πώς περνάτε; Εγώ δεν έχω συνέλθει πλήρως από την κούραση των εορτών (λόγω δουλειάς). Ευχαριστήθηκα όμως το κρύο το τσουχτερό που σε συνδυασμό με την υγρασία του νησιού, μας τρύπησε κυριολεκτικά τα κόκκαλα!!! 
Σήμερα σας έχω νόστιμο και ΕΥΚΟΛΟ μα εύκολο φαγάκι για αύριο, που είναι Κυριακή, και όλες μας θέλουμε να απέχουμε από την κουζίνα, τη φασίνα και τις δουλειές του σπιτιού, που είναι ατελείωτες οι ριμαδιασμένες!!! 
Τι πιο ωραίο λοιπόν από ένα ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια;


Θα χρειαστείτε:
1 ψαρονέφρι κομμένο σε φετούλες (2 εάν είναι πολύ μικρά)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα
250 γρ. κρέμα γάλακτος
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Τσιγαρίζετε το κρέας σε λίγο λαδάκι.
Προσθέτετε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Τα γυρνάτε δυο τρεις σβούρες μέσα στο τηγάνι.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και αφήστε για 1 λεπτό το φαγητό στη φωτιά για να δέσει λίγο η κρέμα γάλακτος και ... έτοιμο!!!
Σ΄αυτό το φαγάκι, αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η ρίγανη! Όλοι θα παραμιλάνε, ακούστε που σας λέω!!!


Συνοδέψτε με ένα πιλαφάκι και καλή σας όρεξη!!!





Περιμένω εντυπώσεις! Καλή Κυριακή σας εύχομαι!!!!!

11.1.12

"Top 10" σκαλίστε και θα βρείτε πολλά!

Η γλυκιά μου η Κική, που πολύ την αγαπώ, με προσκάλεσε σε ένα παιχνιδάκι! Και η αλήθεια είναι πως μου πήρε αρκετή ώρα για να "ψαχτώ", αλλά τελικά το διασκέδασα!

Και η λίστα με τα δέκα αγαπημένα ξεκινάει
Αγαπημένο βιβλίο: "Οι αναμνήσεις μιας γκέισας" (και η ταινία μου άρεσε πάρα πολύ)
Αγαπημένη πόλη:Δεν έχω κάνει ταξίδια αλλά θα προτιμούσα ένα μέρος με μπόλικο χιόνι.
Αγαπημένο γλυκό: Εγώ αγαπώ δύο, πειράζει; Τσιζκέικ και προφιτερόλ!
Αγαπημένο άρωμα: "Alien" Thierry Mugler
Αγαπημένο blog: Τώρα μου βάζετε δύσκολα ...
Αγαπημένες μπότες: Αυτές τις ιππασίας και κατά προτίμηση σε καφέ χρώμα.
Αγαπημένος προορισμός: Οπουδήποτε στην Αυστρία και να είναι Χριστούγεννα. Δεν έχω πάει ποτέ και είναι ένα από τα όνειρά μου!
Αγαπημένο μέρος για καφέ: Ένα φιλικό σπίτι με πολύ καλή παρέα και άφθονο γέλιο.
Αγαπημένο φαγητό: Κατσικάκι καπαμά, μουσακάς ... 


Γειτονόπουλά μου σας χαιρετώ προς το παρόν! 

Τα λέμε λίαν συντόμως!

Καλό βράδυ!


6.1.12

Μια χειμωνιάτικη ημέρα!

Χρόνια Πολλά σε όσους και όσες γιορτάζουν σήμερα! Εύχομαι να είστε όλοι καλά και να απολαμβάνετε τις τελευταίες ημέρες των διακοπών!
Ο καιρός (αν και Θεοφάνεια) είναι πολύ πολύ χειμωνιάτικος. Έξω βρέχει και φυσάει τόσο που θα μας σηκώσει το σπίτι, ένα πράγμα ... Το τζάκι σιγοκαίει κι εγώ έχω ανάψει τα φωτάκια του δέντρου και κάθομαι να τα χαζεύω γιατί από αύριο θα αρχίσουμε πια να ξεστολίζουμε και να μαζεύουμε. Αχ, πόσο στενοχωριέμαι που τελείωσε αυτή η μαγική περίοδος! 
Κάθε χρόνο μόλις περάσει και η πρωτοχρονιά αισθάνομαι ακριβώς το ίδιο και σκέφτομαι πόσο δρόμο έχουμε να διανύσουμε ακόμα μέχρι τα επόμενα Χριστούγεννα ... Αιώνας μου φαίνεται!
Τουλάχιστον έχουμε καλό φαϊ, μπας και ξεχαστούμε λιγάκι!


Τι λέτε για ένα μεζεδάκι;


Πιτούλα κανείς;


Είναι δυνατόν να λείπουν οι τηγανιτές πατατούλες;


Θα πνίξω τον πόνο μου με ένα ποτηράκι κρασί!


Άντε στην υγειά μας!!!!

Εγώ πάντως αρχίζω να μετράω αντίστροφα για τα επόμενα Χριστούγεννα! Κλαψ ... κλαψ! 

Εσείς ;      Καλέ πείτε έναν καλό λόγο να μου ανεβάσετε το ηθικό!!!




1.1.12

Ένα ζεστό καλωσόρισμα με ένα κομμάτι βασιλόπιτα!

Καλή Χρονιά αγαπημένη μου παρεούλα!!!! Εύχομαι το νέο έτος να είναι για όλους σας ήρεμο, γεμάτο καινούριες, ευχάριστες εκπλήξεις, πάνω από όλα όμως με υγεία!
Μετά από την χθεσινή κουραστική ημέρα (από το πρωί του Θεού στο μαγαζί, γύρισα στο σπίτι 20:30 το βράδυ, μαγείρεψα κάτι στα γρήγορα για να φάμε, 23:00 έφτιαξα και τη βασιλόπιτά μας, 24:00 - 02:00 εκτελούσα χρέη "ξωτικού του Άη Βασίλη"), κάθομαι δίπλα στη φωτιά εντελώς αποκαμωμένη, διότι είχε και συνέχεια το πράγμα σήμερα (ξέρεις τι είναι να τακτοποιήσεις ένα βομβαρδισμένο σπίτι;), και απολαμβάνω ένα κομμάτι από τη γλυκιά πίτα του Άγιου Βασίλη! Τώρα θα μου πείτε έντεκα η ώρα το βράδυ γίνεται βρε κούκλα μου βασιλόπιτα; Πας με τα καλά σου;
Ποιος είπε πως η βασιλόπιτα είναι δύσκολη υπόθεση; Σας έχω τη λύση! Εγώ τουλάχιστον αυτή τη συνταγή κάνω κάθε χρόνο και μια χαρά πετυχαίνει και αρέσει σε όλους.
Φτιάχνω μια δόση κέικ χρησιμοποιώντας όμως βούτυρο γάλακτος και στο τέλος προσθέτω 1 φλ. αλεσμένα καρύδια. Αφού ψηθεί και κρυώσει, πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη και ... έτοιμη!


Προς το παρόν σας αφήνω ...

Πάω να τσακίσω και δεύτερο κομμάτι! 

Τρέξτε να προλάβετε κέρασμα!!!




Blogging tips